Kochkäse

Zubereitung

• 1.Etwas von der Butter in einen Topf geben und über Wasserbad schmelzen, Handkäse klein schneiden und unter ständigem Rühren in der Butter vergehen lassen. Anschließend den Quark dazu geben und ebenfalls rühren. Wenn der Quark vergangen ist, Sahne dazu und rühren bis der Käse bündig ist. Von der Kochplatte nehmen und die restliche Butter unterrühren. Alles ständig rühren bis es abgekühlt ist, damit sich keine Haut bildet. Dazu Schwarzbrot mit Butter, evtl. Musik (Zwiebelscheiben in Essig und Öl eingelegt) und Apfelwein. Einfach lecker!

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  Rezept von b****e
  vom 02.03.2009