Rieslingschaumsuppe
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Rieslingschaumsuppe 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| trockener Riesling | ½ l |
| Sahne | ¼ l |
| kräftige Brühe | 1 l |
| Mineralwasser | ½ l |
| Butter | 6 EL |
| Stange Zimt | 1 kleine |
| Nelken | 10 |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)930 (222)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett22,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)930 (222)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett22,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Riesling mit dem Zimt und den Nelken in einem großen Topf aufsetzen und reduzieren lassen.
2.Mit Mineralwasser und der Brühe aufgießen, die Sahne dazugeben und wieder reduzieren lassen.
3.Die Suppe durch ein Sieb passieren und mit der Butter aufschlagen.
4.Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geröstetem Baguette Brot servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****y
vom
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