Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Kalbsschnitzel | 8 |
weiรer Pfeffer , Salz | etwas |
glattes Mehl | 3 EL |
Margarine | etwas |
Rheinriesling | ⅛ Liter |
entkernte Herzkirschen | ¼ kg |
Rahm oder Obers | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (73)
Eiweiร0,5 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (73)
Eiweiร0,5 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Schnitzel klopfen, einige Male am Rand einschneiden. Salzen, pfeffern und auf beiden Seiten in Mehl tauchen. Fleisch in รl auf jeder Seite anbraten, herausnehmen und warm stellen. Bratenrรผckstand mit Mehl stauben, unter stรคndigem Rรผhren Wein und Obers (oder Sauerrahm) zugieรen. Kirschen zugeben, abschmecken, eventuell nachwรผrzen. Schnitzel darin erhitzen, Sauce zu cremiger Konsistenz einkochen. Mit Butterreis servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
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