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Herzkirschenschnitzel

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kalbsschnitzel8
weiรŸer Pfeffer , Salz etwas
glattes Mehl3 EL
Margarine etwas
Rheinriesling Liter
entkernte Herzkirschen¼ kg
Rahm oder Obers etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Schnitzel klopfen, einige Male am Rand einschneiden. Salzen, pfeffern und auf beiden Seiten in Mehl tauchen. Fleisch in ร–l auf jeder Seite anbraten, herausnehmen und warm stellen. Bratenrรผckstand mit Mehl stauben, unter stรคndigem Rรผhren Wein und Obers (oder Sauerrahm) zugieรŸen. Kirschen zugeben, abschmecken, eventuell nachwรผrzen. Schnitzel darin erhitzen, Sauce zu cremiger Konsistenz einkochen. Mit Butterreis servieren.

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