1. Home
  2. Rezept
  3. Kokostorte

Kokostorte

1 Std 2 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
heiรŸes Wasser10 Esslรถffel
Backpulver2 TL
Mehl500 Gramm
Zucker250 Gramm
Eier6
Quark800 Gramm
Kokosraspeln350 Gramm
Kokoscreme5 Pรคckchen
weiรŸe Schokolade500 Gramm
Sahne800 ml
Sahnesteif3 Pรคckchen
Marmelade Aprikose)10 Esslรถffel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min
  • 1.Fรผr den Teig die 6 Eier mit dem heiรŸen Wasser ein paar Minuten lang schaumig schlagen. Nach und nach dem Zucker hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben. AnschlieรŸend den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte, nicht gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) fรผllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190ยฐC ca. 35 bis 40 Minuten backen. Den Biskuitboden aus der Form lรถsen und abkรผhlen lassen. Mit einem Messer rundherum 1 cm einschneiden. Danach ein Stรผck Garn in diesen Ritz legen und quer zusammenziehen, so halbiert man den Boden problemlos. Fรผr die Creme den Quark und die Kokosraspel vermischen. Die Kokoscreme noch eingepackt in warmen Wasser weich werden lassen und anschlieรŸend zu dem Quark geben. Die weiรŸe Schokolade vorsichtig schmelzen. Dazu Wasser in einem Topf erhitzen und eine Schรผssel so in den Topf stellen, dass sie vom Wasserdampf erhitzt wird. Die Schokolade grob hacken und in die Schรผssel geben. Vorsicht - wird das Wasser und somit auch die Schokolade zu heiรŸ, kann sie schnell klumpen. Die geschmolzene Schokolade ebenfalls unter die Quarkmasse rรผhren. Wรคhrend die Masse abkรผhlt, die Sahne mit dem Sahnesteif zusammenschlagen und anschlieรŸend unter die Quarkmasse heben. Nun die untere Biskuithรคlfte mit erwรคrmter Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Hรคlfte der Creme darauf verteilen und die obere Biskuithรคlfte drauflegen. Die restliche Creme von auรŸen um die Torte verteilen. Tipp: Zum Abschluss kann man die Torte noch mit Sahne und Raffaello-Konfekt dekorieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von H****5
    vom
    Profilbild von H****5

Auch lecker

Kommentare zu โ€žKokostorteโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich