Bandnudeln mit Blauschimmelsauce
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Käse mit zartem Blauschimmel | 200 gr. |
| Instant- Brühe | 200 ml |
| Schlagsahne | 8 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Weißwein | 4 EL trockener |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz u. weißer Pfeffer | etwas |
| Bandnudeln | 250 gr. Gelbe u. grüne |
| Pflanzenöl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1252 (299)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett13,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1252 (299)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett13,4 g
Zubereitung
1.Käse grob raspeln, in der Brühe unter kräftigem Rühren schmelzen lassen, Schlagsahne unterrühren, Mehl mit Wein anrühren u. dazugeben. Die Sauce ca. 5 Min. köcheln lassen, mit den Gewürzen abschmecken u. warm stellen. Die Nudeln in kochendem Salz-Ölwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen u. zur Sauce reichen.
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