Zucchini-Relish
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Paprika | 2 |
| Zucchini frisch | 4 ½ Pfund |
| Zwiebeln | 1 Pfund |
| Zucker | 1 Pfund |
| Weinessig | ½ Flasche |
| Salz | Teel. |
| mittelscharfer Senf | 2 Teel. |
| Senfkörner | 2 Eßl. |
| Curry | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1.Paprika, Zucchini und Zwiebeln klein schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren und gut durchkochen. Mit Pfeffer und mit viel Curry kräftig würzen. Es muß gelblich aussehen. Das Gemüse muß noch knackig sein. Noch heiß in Schraubgläsern füllen. Schmeckt gut zu Grillfleisch, aber auch zu Eintöpfen. Einfach mal ausprobieren.
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vom
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