Name: Geflügel-Ciabatta
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm kleine Hähnchenfilets; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 30 Gramm Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 4 Stiele Basilikum; 2 Stiele glatte Petersilie; 50 Gramm Halbfettmagarine; 2 Ciabattabrötchen; 40 Gramm Rauke; 4 Tomaten

Geflügel-Ciabatta

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Hähnchenfilets	400 Gramm
Olivenöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Pinienkerne	30 Gramm
Knoblauchzehe	1
Basilikum	4 Stiele
glatte Petersilie	2 Stiele
Halbfettmagarine	50 Gramm
Ciabattabrötchen	2
Rauke	40 Gramm
Tomaten	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hähnchenfilets waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pinienkerne in die Pfanne geben und unter Wenden im Bratfett rösten.
2.Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein hackten. Kräuterblättchen abzupfen und hacken. Magarine, Kräuter und Knoblauch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Ciabattabrötchen halbieren. Kräutermagarine darauf verstreichen. Von der Rauke die dicken Stiele entfernen. Rauke grob hacken. Tomaten in Spalten schneiden. Hähnchenfilets in Stücke schneiden. Brötchen mit Rauke, Tomaten und Hähnchenfilet belegen und mit Pinienkerne bestreuen.
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Rezept von miezimausi
vom 19.02.2009

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