Prosecco-Zitronensorbet

Zubereitung

• 1.Zitronen auspressen und 200 ml Saft abmessen.Saft und Zucker im Topf mischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann sirupartig einkochen, abkühlen lassen

  2.Prosecco zufügen. Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben. Masse in einer Metallschüssel im Gefrierfach 4-5 Stunden fest werden lassen. Dabei alle 30 Minuten mit dem Schneebesen kräftig durchrühren

  3.Erdbeeren, bis auf 4 Stück, kleinschneiden. Erdbeeren, Vanillin-Zucker und Konfitüre pürieren

  4.Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden, Zitronensorbet auf 4 Gläser verteilen. Erdbeersoße darüber geben. Mit Erdbeer- und Zitronenscheiben verzieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****r
  vom 13.02.2009

  
• Weiterlesen