Fleischkrapfen aus Germteig

Zubereitung

• 1.Aus lauwarmer Milch und Hefe ein Dampfl machen, zum Mehl geben ,zerlassene Butter,Schmalz und Dotter beimengen und zu einen Teig schlagen. eine Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen. Danach mit einem Löffel Nocken ausstechen, ein wenig auseinander ziehen, in die Mitte die angewärmte Fülle geben, übereinander klappewn, die Enden festdrücken und nochmals gehen lassen. Die Krapfen ins heiße Fett geben und goldgelb ausbacken. Dazu ein warmes Sauerkraut super lecker

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  Rezept von m****8
  vom 10.02.2009