Name: Schmandkuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 1 Ei; 1 Vanillzucker; 1 Teelöffel Backpulver; 140 gr Butter; --------------------- ---------------------------------------------------------------------------------; 1 Dose Mandarinen; 1 pck. Vanillpudding; 90 gr Zucker; 2 Becher Schmand; 3 Eiweiß; 3 Eigelb

Schmandkuchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	200 gr.
Zucker	100 gr.
Ei	1
Vanillzucker	1
Backpulver	1 Teelöffel
Butter	140 gr
---------------------------------------------------------------------------------	---------------------
Mandarinen	1 Dose
Vanillpudding	1 pck.
Zucker	90 gr
Schmand	2 Becher
Eiweiß	3
Eigelb	3

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.------Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen.----------- 1 Dose Mandarinen oder Aprikosen abtropfen lassen, Saft aufheben. Obst auf den Teig legen. Saft vom Obst auf einen halben Liter mit Wasser auffüllen und mit 1 Päckchen Vanillpudding aufkochen. Noch heiß über den belegten Kuchen gießen und auf 175 grad Umluft ca. 35 min. backen. In der Zwischenzeit 3 Eigelb mit 90 gr. Zucker verrühren und 2 Becher Schmand dazu. 3 Eiweiß steif schlagen unter die Masse heben. Auf den vorgebackenen Kuchen geben und nchmals 10-15 Min. auf 220-230 grad backen
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Rezept von t****e
vom 10.02.2009

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