Name: Aprikosen - Pesto
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Aprikosen getrocknet geschwefelt; 2 EL Essig; 1 TL Ahornsirup oder Honig; Saft und Schale einer Orange; 3 EL Olivenpaste aus dem Glas - nach Geschmack; 2 EL Pesto Rosso, Glas; Salz; Pfeffer

Aprikosen - Pesto

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Aprikosen getrocknet geschwefelt	3
Essig	2 EL
Ahornsirup oder Honig	1 TL
Saft und Schale einer Orange	etwas
Olivenpaste aus dem Glas - nach Geschmack	3 EL
Pesto Rosso, Glas	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Zwiebel schälen und so wie die getrockneten Aprikosen sehr fein würfeln. Mit Essig, Ahornsirup, Orangensaft und -schale, Olivenpaste und Pesto gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Passt zu Salat.
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Rezept von Kissenklauerin
vom 08.02.2009

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