Name: Zucchinisalat in Gäsern (5 Gläser a`500 ml)
Total time: 2 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 g Zucchini; 5 Stk. große Zwiebeln; 6 Stk. gemischte bunte Paprika; 750 ml Wasser; 750 ml Essig; 7 TL Salz; 6 Knoblauchzehen; 1 ½ EL Senfkörner; 1 ½ EL Pfefferkörner; ODER 2 EL Einlegegewürz; 3 Lorbeerblätter; 300 g Kristallzucker

Zucchinisalat in Gäsern (5 Gläser a`500 ml)

2 Minleicht

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Zucchinisalat in Gäsern (5 Gläser a`500 ml) - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Zucchini	1500 g
große Zwiebeln	5 Stk.
gemischte bunte Paprika	6 Stk.
Wasser	750 ml
Essig	750 ml
Salz	7 TL
Knoblauchzehen	6
Senfkörner	1 ½ EL
Pfefferkörner	1 ½ EL
ODER 2 EL Einlegegewürz	etwas
Lorbeerblätter	3
Kristallzucker	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Zucchin, Paprika waschen und samt Schale (ohne Kerne), sowie Zwiebel in dünne Scheiben hobeln.
2.alle anderen Zutaten in einem großen Topf zum Kochen bringen. 2 min kochen lassen und dann da Gemüse dazu.
3.Gemüse in der Marinade 8 min kochen lassen.
4.Dann das Gemüse in Twistoff-Gläser füllen. Mit Marinade bis zum Rand füllen und sofort verschließen. Der Salat hält verschlossen mind. 1 Jahr bei Zimmertemeratur
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Rezept von b****e
vom 03.02.2009

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