Yamswurzel Rezepte

Da die Yamswurzel einer Kartoffel stark ähnelt, kann sie auf gleiche Weise beim Kochen verwendet werden. Statt Pommes von der Kartoffel zu servieren, probieren Sie doch mal Frites von der Yamswurzel aus. Hierzu werden die Wurzeln in Streifen geschnitten und im Backofen mit Öl zubereitet.

Aufgrund des hohen Stärkeanteils in der Yamswurzel kann sie zu einem leckeren Püree verarbeitet werden. Wenn Sie das Püree nach diesem Rezept zubereiten, passt es hervorragend zu Rinderfilet, dem feinen Aroma von Trüffel und einer Soße aus Whisky, Sahne und Pfeffer.