Ein Gericht der besonderen Art und ein Fest für die Sinne ist diese köstliche Zubereitung, die alle Aromen und Düfte des Orients in einem Gericht vereint. Der Joghurt steuert eine erfrischende Note bei, die den Gaumen beruhigt und für ein harmonisches und fein ausbalanciertes Gesamtergebnis sorgt.

Ausgesprochen eindrucksvoll im Ergebnis, aber ganz einfach und unkompliziert in der Zubereitung ist dieses köstliche Gericht. Die Wachteln werden einfach nur in Butter angebraten und schmoren danach ganz von allein. So haben Sie Zeit, sich um sich entspannt um Beilagen und Sauce zu kümmern.

Zugegeben: Wenn Sie noch nie Wachteln zubereitet haben, könnten Sie mit diesem Rezept kleine Schwierigkeiten haben, denn das Auslösen des Knochengerüsts erfordert schon etwas Übung und Fingerfertigkeit. Die Mühe lohnt sich aber ganz sicher, denn die gefüllten Wachteln sind wirklich ein ganz außergewöhnliches Festessen, das begeistert.