Der Quark erhält durch Schnittlauch und Knoblauch eine frische Würze, bleibt aber offen für ein individuelles Finish. Servieren Sie den Topfenaufstrich zum Abendbrot und bereiten Sie eine Platte mit Radieschen, Zwiebeln, Salatgurken, roter Paprika und Essiggurken vor. So kann sich jeder sein Brot nach Lust und Laune belegen.

Paprika, Karotten, Zwiebeln, Essiggurken, Eier, Schinken und einige Zutaten vereinen sich bei diesem Rezept zu einem pikanten Brotaufstrich. Präsentieren Sie den rustikalen Klassiker aus Österreich zum Beispiel in der Käseecke bei einem kalten Buffet oder bei einem Frühstück mit Freunden.

Wenn Sie ein Fan von pikantem Käse sind, ist dieser Topfenaufstrich Ihr Favorit. Zum Quark gesellt sich Quargel, der dem Harzer Käse sehr ähnlich ist. Kümmel und Zwiebeln unterstreichen den deftigen Geschmack vom Sauermilchkäse nochmals, während edelsüßes Paprikapulver einen gelungenen Kontrast bietet.