Diese Cookies gehen wie der amerikanische Klassiker im Ofen auf. Allerdings handelt es sich hier um die schlanke Variante der Schokoladenkekse: Brauner Zucker und Diätmargarine etwa ersetzen die herkömmlichen Zutaten. Holen Sie diese Cookies nach der Backzeit aus dem Ofen, auch wenn sie in der Mitte noch weich sind.

Diese Kekse sind garantiert besser als gekaufte Schoko-Cookies und dabei müssen Sie für die Zutatenliste nicht einmal extra einkaufen. Den zähen Teig verteilen Sie mit einem Löffel auf dem Backblech; dabei sollten Sie die Kekse nicht flach drücken. Dieses Rezept ist genau richtig für den süßen Hunger!

Wer Pfefferminzschokolade mag, der findet hier seinen neuen Lieblingskeks. Aus dem schokoladigen Mürbeteig stechen Sie Motive aus. Nach dem Backen werden jeweils zwei Kekse mit einer Sahne-Pfefferminz-Creme zusammengesetzt. Wegen der Sahne sollten Sie die Schokoladenkekse am besten im Kühlschrank aufbewahren.