Rezept von rowiwo
Remouladensauce (meine Variante) zu kaltem Rindsfilet mit Bratkartöfflechen
Diese selbstgemachte Remouladensauce schmeckt ausgezeichnet zu kaltem Braten mit knusprigen Bratkartoffeln. Für die Sauce verrühren Sie Eigelb mit scharfem und süßem Senf und fügen etwas Öl hinzu. Dazu kommen gewürfelte Essiggurken, Sardellen und Kapern. Noch etwas Schmand, Kräutern und Zitronensaft, und schon haben Sie eine leckere Remouladensauce gezaubert.