Schmeckt auf Brot und Brötchen, als Dip mit Salzgebäck und Gemüsestreifen und auch zu mancherlei Gegrilltem: Diese Liptauer-Creme wird klassisch mit Paprika und Kümmel gewürzt und erhält noch eine gesunde grüne Note durch reichlich Petersilie und Schnittlauch. Da werden alle gerne zugreifen.

Nach diesem Rezept wird dem Quark-Butter-Gemisch noch etwas Crème fraîche zugegeben. Als würzende Zutaten kommen neben Paprika und Senf knackige Gewürzgurken und Zwiebeln hinzu, beides in feinste Stückchen geschnitten. Jeder kann den Aufstrich bei Tisch nach eigenem Geschmack zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.