Kalmar Rezepte

Für dieses Rezept können Sie einen Kalmar aus der Tiefkühlung verwenden. Dies hat den Vorteil, dass Sie das Fleisch nicht säubern müssen. Angebraten in Olivenöl und Knoblauch schmecken die Ringe zu Spaghetti, zu Pommes frites oder auch zu Reis. Auch ein gemischter Salat ist empfehlenswert.

Der in Öl, Zwiebeln und Knoblauch gedünstete Kalmar wird hier zu Spaghetti in einer leckeren Sauce serviert. Den Tintenfisch schmecken Sie dafür mit Tomaten und Erbsen fein ab. Kurz vor dem Servieren können Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum bestreuen.

In diesem Rezept trifft der Kalmar auf feine Tagliolini serviert. Dabei werden die Nudeln nur mit dem Bratöl des Tintenfischs und einigen Gewürzen angemacht. Knoblauch, Chili und Safran geben hier ein tolles Aroma sowie eine angenehme Schärfe und erinnern wunderbar an den letzten Urlaub am Mittelmeer.