Bei diesem schönen Rezept für Ingwerplätzchen wird mit Zuckerrübensirup gesüßt. Dadurch bekommen die Kekse eine karamellartige Note, die gut zum Ingwer und den anderen Gewürzen passt. Wer mag, kann die Kekse nach dem Backen mit kandiertem Ingwer verzieren. Diese aromatischen Plätzchen sind ideal für die Advents- und Weihnachtszeit.

Diese leckeren Kekse werden durch die Zugabe von Marzipan besonders schmackhaft und bekommen eine zarte Mandelnote. Sehr raffiniert ist, dass die Ingwerplätzchen vor dem Backen mit Ingwermarmelade bestrichen werden. So werden die Kekse besonders aromatisch und bekommen zugleich eine schöne Optik.