Bei diesen nur mit Forellenmus gefüllten Crêpes für eine kalte Platte geht es nicht darum, das Forellenmus selbst herzustellen, denn dies kaufen Sie fertig. Vielmehr ist es die besondere Idee, alle Zutaten dieses Rezepts gekonnt auf einem Spiegel anzurichten, die diese Crêpes mit Forellenmus zu etwas ganz Besonderem macht.