Rezept von lunapiena
Vorrat: Brombeer-Balsam
Wenn Sie aus einem anderen Rezept oder vom Geleekochen noch Brombeerkernchen übrig haben, stellen Sie doch aus diesen einmal einen köstlichen Brombeer-Balsam her. Die Kerne, Weißweinessig und Zucker ergeben einen fruchtigen Essig, mit dem sich wunderbar Dressings und Saucen verfeinern lassen – vielleicht schmeckt dem ein oder anderen der Brombeer-Balsam sogar pur als Aperitif.