pikant gefüllte Quark-Blätterteigtaschen

Zubereitung

• 1.Quark-Blätterteig siehe Grundrezept in meinem KB

  2.Den Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate teilen. Die Ränder gut Eigelb bepinseln.

  3.Das Fleisch in feine Streifen schneiden und im heißen Öl kurz anbraten.

  4.Das Gemüse ebefalls in feine Streifen bzw. die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und zum Fleisch geben und mit dünsten.

  5.Die Creme double unterrühren, mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Curry würzen.

  6.Den Koriander fein hacken und unter die Gemüse-Mischung rühren. Diese sofort auf die Teig-Quadrate verteilen und diagonal zusammenfalten. Die Ränder gut zusammen drücken . Die Taschen mit Eigelb bepinseln.

  7.Im auf 25 Grad vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen.

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  Rezept von suzan
  vom 20.01.2009

  
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