Krustenbraten im Ofen
1 Std 50 Minleicht
Bild 1 von 1 Krustenbraten im Ofen 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinefleisch mit Schwarte/ sehr gut kann man Bauch nehmen | 1 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Suppengrün Sellerie Maggikraut Lauch | Bund |
| Pfeffer,Salz,Piment,Wachholderbeeren,Lorbeer nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)968 (231)
Eiweiß17,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett18,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)968 (231)
Eiweiß17,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett18,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 1 Std 40 Min
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
1 Std 50 Min
1.Backofen vorheizen auf 200 Grad Schwarte rautenförmig einschneiden ( ich hab mir ein extra Teppichmesser dafür angeschaft das ich nur dafür nehme damit geht es gut) Fleisch würzen auf der Schwarte anbraten mit dem Gemüse in den Ofen wenn alles angebraten ist, mit Brühe ablöschen und ca.1-1,5 Std schmoren sollte die Kruste dann nicht knusprig sein einfach auf oberster Stufe noch kurz übergrillen Soße passieren und abbinden schmeckt prima zu Semmelknödel, Kartoffeln... Guten Appetit!!
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vom
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