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Herzragout

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Schweineherzen3
Zwiebel1 Stk.
Gewรผrzgurke Sauerkonserve. abgetropft5 Stk.
Saft einer Zitrone etwas
Butter2 EL
Mehl3 EL
Salz etwas
Pfeffer weiรŸ etwas
Zitronengras etwas
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Herzen und die Zwiebel mit Salz und Pfeffer abkochen ( die Brรผhe aufheben ) . Die abgekochten Herzen vom Fett befreien und in kleine Wรผrfel schneiden .

    2.Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen, dann geben Sie das Mehl dazu und verrรผhren alles krรคftig , jetzt mit der Brรผhe von den abgekochten Herzeh angieรŸen , solange bis Sie eine sรคmige Sauce erhalten .

    3.Die Gurken in kleine Wรผrfel schneiden und dann mit dem Zitronensaft in die Sauce geben . Wรผrzen Sie mit Salz , Pfeffer und Zitronengras ab und geben dann die Herzen dazu .

    4.Zu dem Herzragout reichen Sie Salzkartoffeln und einen grรผnen Salat mit Zitronendressing .

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    Rezept von suppenkasper08
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