Name: Lammbraten mit Karotten
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Lammkeule o. Knochen; Salz; Pfeffer; 1 TL Kräuter der Provence; 150 gr. Tomaten getrocknet in Öl; 1 EL Pfefferkörner grün; 3 EL Olivenöl; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 200 ml Weißwein; 500 ml Brühe; 2 Karotten in Scheiben; 1 Zucchini inScheiben; 500 gr. Tomatenviertel; 1 Rosmarinzweig; 2 Lorbeerblatt Gewürz

Lammbraten mit Karotten

45 Minmittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Lammkeule o. Knochen	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräuter der Provence	1 TL
Tomaten getrocknet in Öl	150 gr.
Pfefferkörner grün	1 EL
Olivenöl	3 EL
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Weißwein	200 ml
Brühe	500 ml
Karotten in Scheiben	2
Zucchini inScheiben	1
Tomatenviertel	500 gr.
Rosmarinzweig	1
Lorbeerblatt Gewürz	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Lammkeule ausbreiten, mit Salz, Pfeffer,Kräutern würzen. Getr. Tomaten hacken, mit Pfefferkörner mischen, auf das Fleisch geben. Aufrollen und binden. Fleisch rundum in Öl in einem Bräter anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblätter mitbraten. Mit Wein ablöschen, Brühe angießen. Zugedeckt bei 180Grad im vorgeheizten Ofen 100 - 120 Min. schmoren. 20 Min. vor Garzeitende Karotten zugeben. Nach 10 Min. Tomaten, Zucchini und den Rosmarinzweig zugeben, fertig garen. Abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von floeckchen51
vom 21.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Lammbraten mit Karotten“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich