Weihnachtsmuffins

Zubereitung

• 1.Hefe in 100 ml lauwarme Milch bröckeln, 1 EL Zucker zufügen und zugedeckt 15 Min. gehen lassen. Nüsse und Fruchtmix grob hacken. 200 g Butter in übriger heißer Milch schmelzen. Mit übrigem Zucker, Ei, Mehl, Salz, Nüssen, Fruchtmix und Hefemilch verkneten. Zugedeckt 1 weitere Std. gehen lassen, bis der Teig sich etwa verdoppelt hat. Teig durchkneten, auf wenig Mehl 2 – 3 cm dick ausrollen und mit einem Glas 4 – 5 cm große Kreise ausstechen. Auf Bleche setzen, zugedeckt 30 Min. gehen lassen. Bei 180 °C Umluft ca. 18 Min. backen. Herausnehmen, mit übriger zerlassener Butter bestreichen, mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****y
  vom 22.11.2008