Pizzateig

Zubereitung

• 1.Die Hefe mit 100 Milliliter handwarmen Wasser vermengen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie zu arbeiten beginnt. Parallel das Olivenöl mit 120 Milliliter handwarmen Wasser vermengen und stehen lassen.

  2.Die Mehle und das Salz vermengen.

  3.Das Wasser mit der Hefe und das Wasser mit dem Olivenöl nach den 10 Minuten zum Mehl dazugeben.

  4.Alles miteinander ca. 5 Minuten auf kleiner Stufe mit dem Knethaken vermengen.

  5.Falls der Pizzateig zu trocken ist noch ein wenig Wasser hinzugeben. Er sollte ein wenig elastisch sein.

  6.Den Teig in einer Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken und anschließend 30 Minuten gehen lassen.

  7.Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  8.Nach den 30 Minuten den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und belegen.

  9.Die Pizza anschließend bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von kochkroko
  vom 10.12.2024

  
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