Strudel - Kekse aus der Tiefe des Ozean :-)

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Das Ei zugeben und gründlich unterrühren.

  2.Nun das Mehl kurz einrühren. Dann mit den Händen zu einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in 2 gleich große Portionen teilen. Einen Teil mit Lebensmittelfarbe z.B. lila einfärben.

  3.Jede Teighälfte in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 1 Stunde kalt stellen.

  4.Den Backofen vorheizen auf 180°C O/U Hitze. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

  5.Nun die 2 Teighälfte nacheinander mit einem Nudelholz ca. 5 mm dick möglichst rechteckig ausrollen. Die Teige sollten etwa gleich groß sein. Dann die Teige übereinander legen und von der langen Seite her fest aufrollen.

  6.Bunte Zuckerstreusel in eine flache Schale oder Teller geben. Dann die Teigrolle rundherum in die Zuckerstreusel drücken.

  7.Die Teigrolle in etwa 3 mm breite Scheiben schneiden, diese auf die vorbereiteten Backbleche legen. Die Kekse ca. 12 - 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dann auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

  8.P. S. Man kann auch beide Teige einfärben, dann werden die Kekse besonders farbenfroh. Je dicker die beiden Teiglagen sind, desto deutlicher sieht man die Farbunterschiede. Möchte man eine Teighälfte dunkel färben, nimmt man 2 Esslöffel Backkakao dafür. Viel Spass beim Nachbacken :-)

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  Rezept von loewe_bs
  vom 09.07.2023

  
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