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Hackfleischtopf

1 Std 45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Hackfleisch gemischt1 Pfund
Spitzpaprika rot4 Stรผck
Zwiebel rot1 Stรผck
Zwiebeln weiรŸ2 Stรผck
Suppengemรผse1 Bund
Knobizehen3 Stรผck
Tomate (Berner Rose)2 Stรผck
Champignons250 Gramm
Tomatenmark1 Esslรถffel
Gulaschcreme mild1 Esslรถffel
Teriyaki-SoรŸe1 Schuss
Thymian frisch gehackt1 Zweig
Rosmarin frisch1 Zweig
Basilikum gehackt1 Zweig
Saint Agur Blauschimmelkรคse80 Gramm
Ingwer gemahlen etwas
Peperoni gemahlen etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenรถl etwas
Curcuma etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
  • 1.Gemรผse putzen und aus den verwertbaren Putzabfรคllen eine Gemรผsebrรผhe ziehen.

    2.Die Zwiebeln und die 2 Karotten grob wรผrfeln, den Lauch in Ringe schneiden, Paprika in Streifen und die Tomaten in Stรผcke schneiden.

    3.In dem Schmortopf etwas Olivenรถl erhitzen, mit einer halben Knoblauchzehe die Temperatur testen und den Topf damit gleichzeitig ausreiben, den restlichen Knoblauch fein hacken und mit etwas Salz verreiben.

    4.Im Topf beginnend mit den Karottenstรผcken, den Sellerie sowie den Zwiebeln alles anschmoren, bis die Zwiebeln glasig werden. Nun das Hackfleisch zum krรผmlig braten zugeben. Wenn das Hackfleisch leicht Farbe nimmt dann die Pilze, den Knoblauch, den Edelschimmelkรคse und die Gewรผrze zugeben.

    5.Jetzt das Tomatenmark, die Gulaschcrem kurz mit anrรถsten, mit dem Rotwein ablรถschen und mit der Brรผhe auffรผllen.

    6.Alles nochmals fรผr 3 Minuten zusammen weiter schmoren, mit Salz, Pfeffer und der Teriyaki Sauce abschmecken und sofort servieren, bei uns gab es Spagetti dazu.

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