Zutaten fรผr 4 Personen
Hackfleisch gemischt | 1 Pfund |
Spitzpaprika rot | 4 Stรผck |
Zwiebel rot | 1 Stรผck |
Zwiebeln weiร | 2 Stรผck |
Suppengemรผse | 1 Bund |
Knobizehen | 3 Stรผck |
Tomate (Berner Rose) | 2 Stรผck |
Champignons | 250 Gramm |
Tomatenmark | 1 Esslรถffel |
Gulaschcreme mild | 1 Esslรถffel |
Teriyaki-Soรe | 1 Schuss |
Thymian frisch gehackt | 1 Zweig |
Rosmarin frisch | 1 Zweig |
Basilikum gehackt | 1 Zweig |
Saint Agur Blauschimmelkรคse | 80 Gramm |
Ingwer gemahlen | etwas |
Peperoni gemahlen | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Olivenรถl | etwas |
Curcuma | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 1 Std 30 Min
1 Std 45 Min
1.Gemรผse putzen und aus den verwertbaren Putzabfรคllen eine Gemรผsebrรผhe ziehen.
2.Die Zwiebeln und die 2 Karotten grob wรผrfeln, den Lauch in Ringe schneiden, Paprika in Streifen und die Tomaten in Stรผcke schneiden.
3.In dem Schmortopf etwas Olivenรถl erhitzen, mit einer halben Knoblauchzehe die Temperatur testen und den Topf damit gleichzeitig ausreiben, den restlichen Knoblauch fein hacken und mit etwas Salz verreiben.
4.Im Topf beginnend mit den Karottenstรผcken, den Sellerie sowie den Zwiebeln alles anschmoren, bis die Zwiebeln glasig werden. Nun das Hackfleisch zum krรผmlig braten zugeben. Wenn das Hackfleisch leicht Farbe nimmt dann die Pilze, den Knoblauch, den Edelschimmelkรคse und die Gewรผrze zugeben.
5.Jetzt das Tomatenmark, die Gulaschcrem kurz mit anrรถsten, mit dem Rotwein ablรถschen und mit der Brรผhe auffรผllen.
6.Alles nochmals fรผr 3 Minuten zusammen weiter schmoren, mit Salz, Pfeffer und der Teriyaki Sauce abschmecken und sofort servieren, bei uns gab es Spagetti dazu.
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vom
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