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Schoko - Mocca - Bananen - Törtchen

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Bananen sehr reif2 Stück
Mehl250 Gramm
Weinsteinbackpulve8 Gramm
Puderzucker100 Gramm
Vanillezucker1 Esslöfffel
Mocca Schokolade50 Gramm
Salz1 Prise
Instant Kaffee1 Tüte
Baileys50 ml
Eier2 Stück
Butter75 Gramm
Kaffee Joghurt150 Gramm
Mandeln gerieben80 Gramm
für die Schokoglasur
Moccaschokolade2 Rippen
Butter2 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
45 Min
  • Vorbereitung

    1.beide Bananen schälen - die 1. Banane in Würfel schneiden - die 2. Banane mit der Gabel sehr fein zerdrücken bis sie fast flüssig wird - Moccaschokolade reiben - Instantkaffee mit einem Esslöffel kochendem Wasser auflösen und dann mit Baileys vermengen

    2.Backrohr auf 180 Grad vorheizen - im Anfangs lauwarmen Backrohr die Butter sanft schmelzen - Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, geriebene Schokolade und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen

  • Zubereitung

    3.Eier mit der flüssigen Butter schaumig rühren - danach den Bananenbrei und das Kaffeejoghurt unterrühren - die vorbereitete Instantkaffee/Baileys Mischung zugeben - dann die geriebenen Mandeln dazurühren - die Hälfte der vorbereiteten Mehl/Zucker/Schokomischung von Hand unterheben - dann die Bananenwürfel und den Rest der Mehlmischung von Hand locker mit der Rührteigmasse vermengen

    4.Muffinsförmchen mit Papierförmchen bestücken - mit einem Eisportionierer die Rührteigmasse in die Förmchen verteilen - im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad O/U Hitze 25 -30 backen (Stäbchenprobe) - die Törtchen danach auf einem Gitter abkühlen lassen - während dessen die Moccaschokolade mit Butter im noch lauwarmen Backrohr schmelzen - gut verrühren und über die abgekühlten Törtchen geben

  • für Geli

    5.diese Törtchen widme ich unserer Rezeptsammlerin Geli, die ja bekanntlich ohne Kaffee nicht leben kann (;-))))

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    Rezept von emari
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