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Zedernbrot

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Teigmasse:
Mandeln, gemahlen280 g
Haselnรผsse100 g
Roggenmehl20 g
Puderzucker250 g
Zitronenschale gerieben1 EL
Zitronensaft2 EL
Zitronat (Sukkade)2 EL
Vanillezucker2 EL
Butter flรผssig2 EL
Eier1 Stรผck
Weinsteinbackpulver1 TL
ZuckerguรŸ:
Puderzucker50 g
Zitronensaft50 ml
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
40 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • Teig:

    1.Die Zitronenzesten von einer heiss abgewaschenen BIO-Zitrone reiben. Zur Verstรคrkung noch Sukkade kleinhacken und den Zucker abwiegen. Die Mandeln, die Haselnรผsse und das Roggenmehl, zusammen mit den anderen Zutaten nacheinander abwiegen, die Butter zerlassen, alles vermischen und die Masse 10 Minuten andicken lassen. Dann ausrollen und mit Mondfรถrmchen ausstechen.

  • Backzeit:

    2.15 Min. bei 160 ยฐC im vorgeheizten Elektrobackofen, je nach gewรผnschter Brรคunung auch lรคnger.

  • Verwendung:

    3.Zu Kaffee oder Tee als Gebรคck. Passt auch gut zu den Festtagen.

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