Name: Geeiste Gurken-Dillsuppe mit fangfrischen Nordseekrabben
Total time: 200 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Salatgurken; Dill frisch; 1 Stk. Zitrone; 1 Prise Sushi-Ingwer; 700 ml Dickmilch; 2 EL Olivenöl; Meersalz fein; Pfeffer schwarz aus der Mühle; Balsamico; Chiliflocken; 300 g Krabben

Geeiste Gurken-Dillsuppe mit fangfrischen Nordseekrabben

3 Std 20 Minleicht

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Geeiste Gurken-Dillsuppe mit fangfrischen Nordseekrabben - Rezept - Bild Nr. 8774

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Zutaten für 5 Personen


Salatgurken	300 g
Dill frisch	etwas
Zitrone	1 Stk.
Sushi-Ingwer	1 Prise
Dickmilch	700 ml
Olivenöl	2 EL
Meersalz fein	etwas
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas
Balsamico	etwas
Chiliflocken	etwas
Krabben	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Die Gurken schälen, die Enden abschneiden, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2.Den Sushi-Ingwer abziehen und mit den Gurkenstücken in einem hohen, schmalen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Die Dickmilch mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer untermischen und zugedeckt ca. 3 Stunden ins Eisfach geben. Zwischendurch umrühren. Vor dem Servieren abschmecken, die Oberfläche mit dem Pürierstab vorsichtig aufschäumen. Krabben-Topping setzen und mit Dill, Balsamico und Chiliflocken garnieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 04.09.2019

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