Kuchen: Schokoladen-Bananenbrot mit Nüssen
Bild 1 von 1 Kuchen: Schokoladen-Bananenbrot mit Nüssen 
Weitere Rezepte
Bananen-Joghurt-Muffins
Schoko-Bananen-Kuchen
Bananenkuchen
Bananen - Nuss - Muffins
Bananen - Apfel - Kuchen
Haselnuss-Bananen-Kuchen
Bananenbrot
Bananen-Rührkuchen
Bananen-Kokos-Kuchen
Erdnussbutter-Bananen Muffins
Bananen Gewürzkuchen
Kuchen: Bananenbrot
Schokoladiger Zucchini-Kuchen
Kuchen: Süßes Bananenbrot mit Buttermilch
Kuchen - Bananen-Kuchen
Bananen-Mohn-Kuchen
Bananenbrot
Bananen Schoko Kuchen
Zutaten für 1 Personen
| gemahlene Mandeln | 100 g |
| Kokosöl, zerlassen | 1 EL |
| Dinkelvollkornmehl | 150 g |
| Kardamom | 1 TL (gestrichen) |
| Zimt | 2 TL |
| Vanilleschote, das Mark davon | 1 Stk. |
| Weinsteinbackpulver | 2 TL (gestrichen) |
| Salz | 1 Prise |
| Walnüsse, grob gehackt | 75 g |
| reife Bananen | 2 Stk. |
| Ahornsirup | 80 g |
| Kakaopulver | 2 EL |
| kleiner Apfel | 1 Stk. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 10 Min
1.Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, die Walnüsse grob hacken, den Apfel schälen und raspeln. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann die flüssigen Zutaten unterrühren.
2.Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Form (kleine Kastenform, ca. 20 cm Länge) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Ggf. noch 10 weitere Minuten backen.
3.Nach Belieben den fertigen Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen. Das Bananenbrot schmeckt pur, oder noch warm, in Scheiben geschnitten, mit Honig und Nussmus beträufelt.
4.Im Unterschied zu meinen anderen Bananenbrot-Rezepten, werden hier keine Eier verwendet. Das macht den fertigen Kuchen von der Konsistenz her anders. Ich fand ihn besonders lecker, kalt aus dem Kühlschrank.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sri_Devi
vom
Kommentare zu „Kuchen: Schokoladen-Bananenbrot mit Nüssen“