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BiNe` S WINTERSALAT MIT KÜRBIS

30 Minleicht
BiNe` S WINTERSALAT MIT KÜRBIS - Rezept - Bild Nr. 6658

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaido-Kürbisfleisch800 Gramm
Quinoa100 Gramm
Schafskäse150 Gramm
Zwiebeln rot2
Zitrone1
Olivenöl5 Esslöffel
Kürbiskernöl3 Esslöffel
Preiselbeeren getrocknet50 Gramm
Kürbiskerne25 Gramm
Petersilie2 Esslöffel
Oregano2 Esslöffel
Chilipulver etwas
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Kürbis in Würfel & die roten Zwiebeln in Boote schneiden. Zusammen auf ein Backblech geben & bei 200 Grad ca. 20 min. backen.

    2.In der zwischen Zeit den Quinoa nach Packungsanleitung gar kochen.

    3.Die beiden Öle mit Zitronensaft & den Gewürzen verrühren.

    4.Schafskäse würfeln & mit den Preiselbeeren & den Kürbiskernen zu dem Öl geben & vermischen.

    5.Nun die fertig gegarten restlichen Zutaten hinzugeben & vermengen.

    6.Den Wintersalat kann man warm & kalt geniessen !

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    Rezept von Bine13100
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