"Rührkuchen" Tribal Tatoo Herzkuchen

Zubereitung

• 1.Dieser Herzkuchen ist etwas für die Papas der Nation. Er ist kinderleicht herzustellen und hat einen Überraschungseffekt. Ohne grosses künstlerrisches Talent lässt sich mit 1 Handgriff hieraus ein echter Gaumenschmaus herstellen.

  2.Als erstes stellen sie den Backofen ein. 160 Grad braucht unser Herz.

  3.Im Wasserbad schmelzen wir die Schokolade die vorher in Stücke zerbrochen wurde. Während die Schoki langsam verflüssigt machen sie weiter mit dem Eier trennen. Das Eiweiß wird mit einer Prise Salz auf mittlerer Stufe steif schlagen. Das Eigelb verarbeiten sie später im Teig.

  4.Die Marzipanrohmasse grob zerschneiden. In einer Rührschüssel mit Eigelb und Zucker cremig verrühren. Ich verwende die Kitchen Aid (Küchenmaschine). Auf mittler Stufe ca. 5 Minuten die Mischung vermengen und dann Butter und Vanillezucker zufügen und weitere 3 Minuten rühren. Masse in eine Schüssel umfüllen.

  5.Das Mehl mit Zimt und Backpulver mischen und dann über die Butter-Ei-Masse sieben. Teilen sie die Menge nun in 2 Hälften und geben sie unter eine die geschmolzene Schokolade hinzu. Zügig vermischen.

  6.Im nächsten Schritt nun den Eischnee unter die zweite Hälfte (die Vanillemasse) mit einem Schneebesen unterheben. Die Amarenakirschen aus dem Glas nehmen. Achten sie ein bisschen darauf dass nicht zuviel von der Flüssigkeit in den Teig kommt. Ich nehme hierfür eine Spagettikelle die ich über eine Schüssel halte und gebe dann die Kirschen hinein.

• TIPP

  7.Da ja ein bisschen des Zuckersaftes in den Teig hineinkommen soll ist ist es möglich, sollte der Teig ihnen zu flüssig zu werden- mit etwas Mehl hier wieder auszugleichen. Desweiteren Sie könnten sie die im Rezept angegebene Zuckermenge auch ganz weg lassen wenn sie mit eingelegten Amarenakirschen und den Teig herstellen.

  8.Jetzt den Teig (unten Schokoteig oben Vanilleteig) in eine Herzform füllen. Für den Tatoo Effekt nehmen sie rote Lebensmittelpaste und verteilen diese mit einem Holstab in der Oberfläsche. Hier ist der Phantasie keine Grenze gesetzt. Dann das Herz 60 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Der Kuchen könnte super mit einer Portion Eis Tellerweise angerichtet werden.

• Der Überraschungseffekt

  9.= Dieser Teig ist toll zu verarbeiten in Weckgläsern und dann über Monate zu verwenden. Hierzu die Masse auf eingefettete Gläser verteilen (zu 2/3 füllen) und ca. 60 Minuten auf dem Rost backen. Danach mit Deckel, Gummiringen und jeweils vier Klammern verschließen. Nach dem Abkühlen Klammern entfernen.

  10.Ich wünsche allen Papas der Nation einen schönen Vatertag !!!

• Süsse Grüsse von "Oma Löffel" alias Biggi ♥

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von cockingcool
  vom 10.05.2018

  
• Weiterlesen