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Putencurry

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust gewürfelt600 g
Brokkoli - Röschen teilen500 g
Chilischote rot - feine Streifen schneiden1
Erdnussöl2 EL
Curry scharf1 EL
Gemüsebrühe250 ml
Sahne200 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Mehl1 EL
Wasser etwas
Beilage
Basmatireis200 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Beilage:

    1.Reis nach Packungsanleitung kochen

  • Putencurry

    2.Brokkoliröschen in kochendem Salzwassser 43-4 Minuten kochen und dann abgießen.

    3.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Putenwürfel darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zur Seite stellen.

    4.Nun die Chilistreifen und das Currypulver im Bratfett anschwitzen. Das Ganze mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.

    5.Mehl mit etwas Wasser zu einer sämigen Masse anrühren und zugeben, aufkochen lassen so daß es die Soße bindet. Brokkoliröschen und Fleischwürfel wieder dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

    6.Das Putencurry mit Reis auf Tellern anrichten

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