Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Putenbrust gewürfelt | 600 g |
Brokkoli - Röschen teilen | 500 g |
Chilischote rot - feine Streifen schneiden | 1 |
Erdnussöl | 2 EL |
Curry scharf | 1 EL |
Gemüsebrühe | 250 ml |
Sahne | 200 ml |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Mehl | 1 EL |
Wasser | etwas |
Beilage | |
---|---|
Basmatireis | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)826 (197)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett8,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)826 (197)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett8,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Beilage:
1.Reis nach Packungsanleitung kochen
Putencurry
2.Brokkoliröschen in kochendem Salzwassser 43-4 Minuten kochen und dann abgießen.
3.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Putenwürfel darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zur Seite stellen.
4.Nun die Chilistreifen und das Currypulver im Bratfett anschwitzen. Das Ganze mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.
5.Mehl mit etwas Wasser zu einer sämigen Masse anrühren und zugeben, aufkochen lassen so daß es die Soße bindet. Brokkoliröschen und Fleischwürfel wieder dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
6.Das Putencurry mit Reis auf Tellern anrichten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Lady-Foxy
vom
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