Lahngosch
Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
| Weizenmehl | 500 g |
| gekochte Kartoffel | 200 g |
| Hefe | 30 g |
| Milch | 300 mL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 5 g |
| Öl | 1 EL |
| Creme fraiche | etwas |
| Raspelkäse | etwas |
| Salz; Pfeffer, Zitrone | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Die Kartoffel zerstampfen, oder einfach platt drücken. Die Hefe mit 100mL lauwarmer Milch und 1TL Zucker auflösen (ca. 5 Minuten). Das Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung hineingeben. Die Kartoffel (zerstampft), 1EL Öl und 200mL lauwarme Milch hinzugeben und gut durchkneten.
2.Den Teig an einem warmen Ort ca 60 min gehen lassen. Dann den Teig in Stabform ausrollen (ca 8-10cm Durchmesser) und in ca 8 Scheiben schneiden. Diese Scheiben platt drücken ausziehen und nochmals für ca 30 Minuten gehen lassen. Dann in einer Pfanne mit nicht zu heißem Öl ausbacken.
3.Creme faiche mit zitrone und Milch; Salz und Pfeffer glatt rühren und auf die warmen, ausgebackenen Langoschs verteilen. Raspelkäse drüber streuen und zügig essen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Nappo
vom
Kommentare zu „Lahngosch“