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Ausgelassenes Schweineschmalz

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Schwein Flomen (Bauchfett)1 Pfund
BeifuรŸ frisch1 Zweig
Zwiebeln gehackt2 Stรผck
Lorbeerblรคtter3 Stรผck
Pimentkรถrner5 Stรผck
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Zwiebeln schรคlen und in Wรผrfel schneiden. Den Flomenklumpen etwas zerteilen und in einen Topf geben. und erwรคrmen. Alle Zutaten hinzufรผgen und weiter erhitzen. Fรผr 5 Minuten aufkochen und hernach den BeifuรŸstrunk entfernen und die Masse in eine schรถne Schรผssel abfรผllen abkรผhlen. Nachdem alles schรถn fest geworden ist, kann die Party beginnen. Zum Schmalz passt wunderbar ein dunklen Brot und saure Gurken.

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