Ausgelassenes Schweineschmalz
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Flomen (Bauchfett) | 1 Pfund |
| Beifuß frisch | 1 Zweig |
| Zwiebeln gehackt | 2 Stück |
| Lorbeerblätter | 3 Stück |
| Pimentkörner | 5 Stück |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)909 (217)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett16,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)909 (217)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett16,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Flomenklumpen etwas zerteilen und in einen Topf geben. und erwärmen. Alle Zutaten hinzufügen und weiter erhitzen. Für 5 Minuten aufkochen und hernach den Beifußstrunk entfernen und die Masse in eine schöne Schüssel abfüllen abkühlen. Nachdem alles schön fest geworden ist, kann die Party beginnen. Zum Schmalz passt wunderbar ein dunklen Brot und saure Gurken.
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vom
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