Barraquito

Zubereitung

• 1.Ich gebe unten in ein Carajilloglas die Kondensmilch hinein (nein, ich gebe den Eierlikör hinein), dann kommt der Likör 43 über einen umgedrehten Kaffeelöffel an der Innenwand des Glases hinein, das ergeben die 2 Schichten. Dann kommt in ein anderes Gläschen der Espresso aus der Maschine, auch den lasse ich dann über den Löffel langsam an der Innenwand auf den Likör laufen. Die 3. Schicht ist fertig. Obenauf dann der Milchschaum, achwas ich nehme geschlagene Sahne und fertig ist ein kleiner "Nachtisch" , oder Stimmungsaufheller. Nochmal die Zutaten: 1 Espresso, 30 ml Kondensmilch, 30 ml span.Likör 43, genannt cuarentatres. Obenauf Milchschaum und etwas Zimt.

  2.Wer keine Espressomaschine hat, kann in einem anderem Gläschen den Espresso mit Pulver und Zucker fertigen und den dann ebenfalls über den Löffel an der Innenwand einlaufen lassen. Anstelle der Sahne kann man auch Milchschaum aus der Dose nehmen. Obenauf kann man etwas Zimtpulver streuen.

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  Rezept von magica
  vom 15.03.2015

  
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