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pikanter eierbrotaufstrich

leicht
pikanter eierbrotaufstrich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier hartgekocht3
Cornichons Gürkchen3 Stk.
Paprika rot,1/8 schote etwas
Basilikumblätter3
Mayonnaise 80% Fett3 EL
Olivenöl extra vergine1 EL
chilliflocken¼ Teelöffel
Senf mittelscharf1 Teelöffel
Salz etwas
etwas essig etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.gürkchen,basilikum und paprika sehr klein schneiden.hartgekochte eier klein hacken.

    2.mayo mit senf ,essig und chilli glattrühren.paprika,gürkchen und basilikum unterrühren.

    3.gehackte eier mit dem dressing vermischen.eventuell mit salz abschmecken.

    4.wer es nicht so scharf mag,würzt mit etwas pfeffer.

    5.auch geeignet für kleine partybrötchen,oder wie bei uns auf schnittchenbrot.

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    Rezept von sternschnuppe23
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