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Hähnchenbrust mit Haut und Knochen

1 Std 30 Minmittel-schwer
Hähnchenbrust mit Haut und Knochen - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Hähnchenbrust1 St
Kräuterseitling1 St
WeiĂźwein etwas
Walnussöl etwas
Salz Pfeffer Paprika oder Curry nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.aus Ă–l und den GewĂĽrzen eine Marinade herstellen

    2.Pilze derLänge nach in dünne Scheiben schneiden

    3.beim Hähnchen von beiden Seiten her die Haut vorsichtig lösen und zur Mitte schieben

    4.die Marinade auf die "nackte" Brust pinseln und dann die Pilzscheiben unter der Haut plazieren, die man dabei vorsichtig wieder in ihre Ausgangsstellung bringt

    5.die Brust sollte jetzt prall gefĂĽllt sein, Haut ebenfalls bepinseln

    6.im vorgeheizten Backofen 200° 15 min braten, dann auf 150° reduzieren und noch ca 45 min garziehen lasssen

    7.Hähnchen teilen und servieren

  • ab hier wirds zum kompletten Hauptgericht

    8.zur Beilage Kräuterseitlinge-Schinken-Pfanne aus meinem KB (496316) mit anrichten (Fotos)

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    Rezept von tweety2009
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