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Einmachen: Blaubeer-Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blaubeeren frisch500 g
Erdbeeren frisch400 g
Holunderblütensirup50 ml
... RZ in meinem KB etwas
Rohrzucker200 g
pflanzliches Geliermittel25 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Blaubeeren und Erdbeeren waschen, bei den Erdbeeren das Grüne entfernen. Dann beides pürieren und danach durch ein Sieb streichen (diesen Schritt kann man aber auch weglassen).

    2.Holunderblütensirup und Geliermittel verrühren (damit es nicht klumpig wird) und diese Mischungdann unter das Beerenpüree rühren.

    3.In einen großen Topf füllen, aufkochen, 6-7 Minuten kochen lassen (Packungsanleitung des Geliermittels beachten, da es da Unterschiede gibt), dabei ständig umrühren.

    4.Nun in Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

    5.HOLUNDERBLÜTENSIRUP: ... http://www.kochbar.de/rezept/391037/Sirup-Holunderblueten.html ...

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