Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Schalotten | 2 |
Kartoffel geschรคlt frisch | 100 Gramm |
Spargel weiร frisch | 600 Gramm |
Butter | 1 Esslรถffel |
Sahne | 150 ml |
Wasser | 550 ml |
Fleischbrรผhe (Wรผrfel) | 1 |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)121 (29)
Eiweiร0,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)121 (29)
Eiweiร0,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Schalotten und Kartoffeln fein wรผrfeln, Spargel schรคlen, Enden abschneiden 4 Stangen feucht abgedeckt auf Seite legen. Restlichen Spargel in 1 cm groรe Stรผcke schneiden.
2.1 Eรl. Butter in einem Topf schmelzen. Schalotten darin 2 Min. dรผnsten. Kartoffeln und Spargel zugeben und 5 Min. mitdรผnsten. Wasser und Sahne zugieรen und bei milder Hitze 25 Min.kochen. Mit dem Schneidestab fein pรผrieren. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Suppenwรผrfel, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft wรผrzen.
3.4 Stanegen Spargel schrรคg in dรผnne Scheiben schneiden. 0,5 Eรlรถffel Butter in einer Pfanne schmelzen. Spargel darin 5 Min. braten. Mit Salz und 1 Prise Zucker wรผrzen. Suppe mir gebratenem Spargel servieren. Schmeckt einfach himmlich.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von raiffeisen
vom
Kommentare zu โSpargelsuppeโ