Zwiebelschmalz vegetarisch/vegan

Zubereitung

• 1.Das Kokosfett in einem Topf langsam zerlassen

  2.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin ca. 10 Minunten weichdünsten (nicht bräunen lassen)

  3.Die Kräuter und Gewürze zufügen

  4.Alles zusammen in das geschmolzene Kokosfett geben

  5.Jetzt wird es ein bisschen langwierig. Abkühlen lassen und immer wieder durchrühren, damit sich alles gut vermischt

  6.Wenn es beginnt fest zu werden in Gläser füllen und kühlen. Hält sich längere Zeit im Kühlschrank. Allerdings ist es aus dem Kühlschrank nicht streichfähig. Man sollte es also einige Zeit vorher heraus nehmen

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  Rezept von Schwarzbaeckerin
  vom 16.05.2014

  
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