Eingemachtes: Apfelkraut

Zubereitung

• 1.Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen, klein schneiden und wiegen.

  2.Dann die Apfelstücke in 2 Portionen ( OHNE ZUCKER ) in den Dampfentsafter gebe, ca. 60 Minuten entsaften, 15 Minuten vor Beendigung der Entsaftungszeit 1 Flasche Saft abfüllen und nochmals über das Obst gießen.

  3.Den Saft in einen breiten Kochtopf geben, zum Kochen bringen, zu einem dicken, braunen Sirup einkochen lassen.

  4.Das Apfelkraut SOFORT kochend heiß in gründlich gereinigte, gut gespülte Gläser füllen und verschließen !

• Manch einer von Euch sagt jetzt vielleicht...

  5...."Ganz schön aufwendig." Aber glaubt mir, dieses selbst zubereitete Apfelkraut ist einfach GENIAL !

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  Rezept von b****t
  vom 04.02.2014

  
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