Name: Nudelauflauf mit Kassler
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Broccoli frisch; 300 Gramm Nudeln; 200 Gramm Erbsen tiefgefroren; 4 Scheiben a150g Kasseler Nacken - ausgelöst; 1 EL Öl; 50 Gramm Butter; 50 Gramm Mehl; 700 ml Gemüsebrühe; 200 Gramm Raclettekäse - in Scheiben; 2 EL Mandelblättchen; 3 Stiele Petersilie; Salz; Pfeffer

Nudelauflauf mit Kassler

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	500 Gramm
Nudeln	300 Gramm
Erbsen tiefgefroren	200 Gramm
Kasseler Nacken - ausgelöst	4 Scheiben a150g
Öl	1 EL
Butter	50 Gramm
Mehl	50 Gramm
Gemüsebrühe	700 ml
Raclettekäse - in Scheiben	200 Gramm
Mandelblättchen	2 EL
Petersilie	3 Stiele
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Brokkoli in Röschen schneiden. Nudeln im Salzwasser kochen Brokkoli und Erbsen ebenfalls in Salzwasser 5 min. kochen,anschließend im kalten Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen
2.Kasslerscheiben halbieren und im Öl anbraten,beiseite stellen.
3.Butter im Topf erhitzen,Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. 5 Min. köcheln lassen. Käse bis auf 3 Scheiben in der Soße schmelzen und würzig abschmecken
4.Nudeln,Gemüse und Soße mischen, in eine Auflaufform geben. Kasseler darauf verteilen. Rest Käse in Streifen schneiden und darauf verteilen.
5.Bei 200 Grad 35 min. backen Nach 15 min mit den Mandeln bestreuen
6.Petersilie hacken und den fertigen Auflauf damit bestreuen
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Rezept von r****l
vom 09.09.2013

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