Rumtopf Grundrezept !!

Zubereitung

• Erdbeeren :

  1.Erdbeeren waschen, Grün entfernen. Kleine Früchte ganz lassen, größere teilen.

• Zucker und Rum 54 %

  2.Beim Start ist Fruchtmenge auch Zucker-menge. Rum immer so dass 2 cm über den Früchten steht.

• Ab der 2.Frucht :

  3.500 G Frucht 250 g Zucker Rum bis 2 cm über die Frucht.

• Kirschen :

  4.waschen, Stiel entfernen,nicht entkernen.

• Mango :

  5.entlang dem Kern die frucht teilen,längs und quer einschneiden,so entstehen Würfel. Dann von der Schale abschneiden,wiegen und gleiche Menge ZUCKER ZUGEBEN: RUM aufgießen.

• Starter Tipp :

  6.Wer mag setzt den Rumtopf mit Strohrum an, er hab 82 % . Vor allem hat er einen super Geschmack (auf Qualität achten) . Dann wird aber die nächste Ladung mit 54% weiter geführt.

• Rum mit 38%

  7.kann ab der 3. Frucht verwendet werden,soll aber jeder für sich entscheiden.

• Im Glas :

  8.Ja es geht auch in Klein !!

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  Rezept von G****A
  vom 15.06.2013

  
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