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Nusszopf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
"Allerheiligen-Spitzl" aus meinem KB1 Rezept
ohne Nüsse etwas
für die Füllung
gem. Haselnüsse150 gr.
Milch75 ml
Zucker weiß4 El
Rumaroma etwas
Bourbon-Vanillezucker1
Zitroback1
Eiweiß geschlagen1
Außerdem...
Eigelb1
Milch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Einen Hefeteig ohne die Nüsse herstellen und gehen lassen. Dann rechteckig ausrollen.

    2.In einem Topf die Haselnüsse mit der Milch verrühren, den Zucker, Vanillezucker und das Zitroback untermischen, mit Rumaroma abschmecken. Das ganze unter Rühren erwärmen und abkühlen lassen. Geschlagenes Eiweiß unterheben.

    3.Masse auf dem ausgewalztem Hefeteig verteilen und längs aufrollen.

    4.Ich hab die Rolle dann mittig bis nicht ganz zum Ende durchgeschnitten und vorsichtig übereinander geschlungen. Dann aufs Blech heben.

    5.Verquirlte Eigelb-Milch-Mischung auf die glatten Hefeflächen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca 45 min backen...

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    Rezept von S****i
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