Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
"Allerheiligen-Spitzl" aus meinem KB | 1 Rezept |
ohne Nüsse | etwas |
für die Füllung | |
---|---|
gem. Haselnüsse | 150 gr. |
Milch | 75 ml |
Zucker weiß | 4 El |
Rumaroma | etwas |
Bourbon-Vanillezucker | 1 Pä |
Zitroback | 1 Pä |
Eiweiß geschlagen | 1 |
Außerdem... | |
---|---|
Eigelb | 1 |
Milch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Einen Hefeteig ohne die Nüsse herstellen und gehen lassen. Dann rechteckig ausrollen.
2.In einem Topf die Haselnüsse mit der Milch verrühren, den Zucker, Vanillezucker und das Zitroback untermischen, mit Rumaroma abschmecken. Das ganze unter Rühren erwärmen und abkühlen lassen. Geschlagenes Eiweiß unterheben.
3.Masse auf dem ausgewalztem Hefeteig verteilen und längs aufrollen.
4.Ich hab die Rolle dann mittig bis nicht ganz zum Ende durchgeschnitten und vorsichtig übereinander geschlungen. Dann aufs Blech heben.
5.Verquirlte Eigelb-Milch-Mischung auf die glatten Hefeflächen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca 45 min backen...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
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