eisige Lakritze

Zubereitung

• 1.Lakritze mit 250 ml Sahne übergießen,dann 12Std darin baden lassen,dabei in den Kühlschrank stellen

• 2.dann durch ein Sieb abgießen

• 3.Eine Muffinform kalt ausspülen,dann ins Gefrierfach stellen,( nicht abtrocknen )

• 4.Restliche Sahne halb steif schlagen,Lakritzesahne erhitzen.

• 5.Eigelb,Ei ,Vanillemark und Zucker schaumig schlagen,Lakritzesahne zufügen und über heißem Wasserbad cremig aufschlagen

• 6.dann Schüssel in Eiswasser stellen und kalt schlagen

• 7.Nun die halbsteif geschlagene Sahne unterheben

• 8.Masse in die Muffinförmchen füllen ,mit Frischhaltefolie abdecken und für 12Std ins Gefrierfach stellen

• 9.Dann von der Form befreien und servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 27.03.2013

  
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